09 mai 2018

Nuggets médiévaux

Et oui! Déjà!!Notre goût pour les boulettes de viande ne date pas d'ajourd'hui. La tradition remonte aux pays arabes où l'on relève de nombreuses recettes de boulettes de viandes ou de poissons. Elles portent pour nom Isfîriyâ. Leur intérêt -qui n'a d'ailleurs pas changé- c'est qu'elles sont faciles à manger avec les doigts et peuvent donc être vendues dans les rues.La recette que je vous livre est tiré d'un manuscrit scandinave du XIIIème siècle.    Ingrédients : 4 fines tranches de poulet4 fines tranches de... [Lire la suite]
Posté par loofiebrod à 14:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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