Cuisine sur camp

Pour cette saison 2015, nos cuisiniers se sont sont surpassés sur les différentes fêtes afin de nous préparer des repas dignes des tables royales..

A Alby Sur Chéran: Brouet de rouelles de porc pour le samedi et chevreuil aigre doux, gruau d'orge perlé et jazar le dimanche

.Droite

A Varennes les Maçon: Tourte de poulet et saucisses aux lentilles pour le samedi. Dimanche , crétonnée de fêves au lard.

Début juillet, au concours d'archerie des Francs Compaign à Saint Jorioz :

 - salade d'oeufs à l'ail, aubergine froide, salade de menues feuilles et fricadelles le samedi..

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 - Escargots en fricassés de poulet, champignon en salade, melon et fruit. le soir

Au campement de saint Jorioz :

samedi midi, harengs à la russe, escargots grillés et salade de volaille

Pour le soir : Soupe blanche froide, plat de côte à l'hypocras et rouleaux d'aubergines.

 

Le dimanche fut un jour maigre: civé de moules, poissons farçis aux herbes grillés, pipefarce.

  Au concours d'archerie de Fort Barraux:

 * pâté de venaison fraîche, salade de volaille, escargots aux herbes, tarte blanche, terrine de biche aux épices et rissoles pour le samedi.

* Dimanche midi : champignons sautés aux épices et bourbelier de sanglier, pipefarce et poires à l'hypocras.


A présent nos cuisiniers prennent un repos bien mérité mais cogitent déjà aux succulents plats qu'ils réaliseront la saison prochaine